Les cartes
Le restaurant est ouvert de 19h30 à 21h30 DU LUNDI AU SAMEDI. Fermé Le DIMANCHE
En Préambule…
Anchois en Salaison Artisanale
Maison "MAISOR" 6 unités
12 €
Jambon
"CEBO" Iberico 50 gr
14 €
Terrine de Foie Gras & Jarret de Cochon
Frisée Fine, Vinaigrette
22 €
Oeuf Parfait
Poivron, Chorizo & Croûtons Beurrés
14 €
Saumon Label Rouge d'Écosse en Gravelax
Fromage Blanc, Concombre et Aneth
16 €
Asperges Blanches des Landes
Condiment Basilique & Vinaigrette
14 €
Pour Suivre…
Merlu de Ligne Sauce Pil-Pil
Mijoté de Petits Pois & Coquillage
32 €
Langoustines & Foie Gras Poêle
Mijoté de Lentilles au Gingembre
40 €
Canard Rôti
Pressé de Poireaux aux Cuisses Confites & Pieds de Cochon
28 €
Filet de Boeuf
Condiment Vinaigré, Estragon & Echalote, Jus de Viande & Traditionnelle purée
36 €
Vol-au-Vent de Ris de Veau
Asperges Vertes, Carottes & Morilles
45 €
Pour Conclure…
Les Fromages
Sélectionnés par le Chef
12 €
Les Fraises au Sucre
Meringue & Glace Yaourt
12 €
Le Chocolat Mi Cuit
Émulsion Praliné & Glace Vanille
12 €
La Pomme façon Tatin
Crème Montée
12 €